Vegetarian Recipe
चना दाल और पालक टिक्की
इस आसान और पौष्टिक चना दाल पालक टिक्की रेसिपी के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक का आनंद लें। यह प्रोटीन और आयरन से भरपूर है!
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 कप चना दाल (5-6 घंटे पानी में भिगोकर रखी हुई)
- 1 गुच्छा पालक (लगभग 100 ग्राम), बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 3-4 बड़े चम्मच तेल (टिक्की तलने या शैलो फ्राई करने के लिए)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- भिगोई हुई चना दाल से पानी निकालकर अलग कर लें। दाल को अदरक और हरी मिर्च के साथ दरदरा पीस लें। ध्यान रहे कि पेस्ट बहुत बारीक न हो।
- पिसी हुई दाल को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। इसमें बारीक कटा हुआ पालक, प्याज, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण को टिक्की का आकार दें। आप इन्हें गोल या अंडाकार बना सकते हैं।
- एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें। उस पर 2-3 चम्मच तेल डालें।
- तवे पर तैयार टिक्की रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें। आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बेक कर सकते हैं।
- जब टिक्की अच्छी तरह पक जाएं और क्रिस्पी हो जाएं, तो उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- गरमागरम चना दाल और पालक टिक्की को अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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