Vegetarian Recipe
इन्स्टंट रवा ढोकळा
घरी झटपट तयार होणारा इन्स्टंट रवा ढोकळा. ही सोपी आणि चविष्ट रेसिपी नाश्त्यासाठी उत्तम आहे. संपूर्ण कृती आणि साहित्य.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 कप बारीक रवा (सूजी)
- 1 कप दही (आंबट नसावे)
- 1/2 कप पाणी
- 1 इंच आले, किसलेले
- 1-2 हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली
- 1/2 चमचा मीठ (चवीनुसार)
- 1/4 चमचा हळद
- 1 पॅकेट इनो फ्रूट सॉल्ट (नियमित, साधा)
- 1 चमचा तेल (ढोकळ्याच्या प्लेटला लावण्यासाठी)
- फोडणीसाठी: 1 चमचा तेल, 1/2 चमचा मोहरी, 1/2 चमचा जिरे, 2-3 हिरव्या मिरच्या (उभ्या चिरलेल्या), 7-8 कढीपत्ता पाने, 1/4 कप पाणी, 1 चमचा साखर, 1 चमचा लिंबाचा रस, ताजी कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एका मोठ्या भांड्यात रवा, दही, किसलेले आले, चिरलेली हिरवी मिरची, मीठ आणि हळद एकत्र करा. त्यात पाणी घालून गुठळ्या न राहू देता चांगले मिसळा. मिश्रण 10-15 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- ढोकळा बनवण्यासाठी स्टीमर किंवा मोठा कुकर गरम करायला ठेवा. ढोकळ्याच्या प्लेटला तेल लावून तयार ठेवा.
- रव्याच्या मिश्रणात इनो फ्रूट सॉल्ट घालून त्यावर 1 चमचा पाणी टाका. इनो सक्रिय झाल्यावर मिश्रण हळूवारपणे एकाच दिशेने मिसळा. जास्त मिसळू नका.
- हे मिश्रण लगेच तेल लावलेल्या प्लेटमध्ये ओता आणि गरम स्टीमरमध्ये किंवा कुकरमध्ये (शिट्टी काढून) 15-20 मिनिटे वाफवून घ्या.
- ढोकळा शिजला आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, त्यात चाकू किंवा टूथपिक घालून बघा. जर ते स्वच्छ बाहेर आले तर ढोकळा तयार आहे.
- ढोकळा थंड झाल्यावर प्लेटमधून काढून चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापा.
- एका लहान कढईत फोडणीसाठी तेल गरम करा. मोहरी तडतडली की जिरे, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला. थोडे परतून घ्या.
- या फोडणीत 1/4 कप पाणी, साखर आणि लिंबाचा रस घालून एक उकळी आणा.
- तयार फोडणी कापलेल्या ढोकळ्याच्या तुकड्यांवर समान रीतीने ओता.
- चिरलेल्या कोथिंबीरने सजवून हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम इन्स्टंट रवा ढोकळा सर्व्ह करा.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...