Vegetarian Recipe
কাঁচা আমের আচার
কাঁচা আম এবং মশলা দিয়ে তৈরি এই আচার গুজরাটের একটি জনপ্রিয় ডিশ।
Ingredients
Check off items as you gather them- 500 গ্রাম কাঁচা আম (কাটা ছোট টুকরো)
- 2 টেবিলচামচ লবণ
- 1/2 কাপ সরষের তেল
- 2 টেবিলচামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 টেবিলচামচ হলুদ গুঁড়ো
- 1 টেবিলচামচ মেথি গুঁড়ো
- 1 চা-চামচ হিং
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- কাঁচা আমের টুকরো গুলো লবণ দিয়ে মেখে 2-3 ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
- একটি প্যানে সরষের তেল গরম করুন এবং হিং যোগ করুন।
- তেলে লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং মেথি গুঁড়ো যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
- লবণ মেশানো কাঁচা আমের টুকরো গুলো তেলে যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- আচারকে একটি পরিষ্কার কাচের বয়ামে ঢেলে দিন এবং 5-7 দিনের জন্য রোদে রাখুন।
- গরম পরিবেশন করুন অথবা দীর্ঘসময় সংরক্ষণ করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...