Vegetarian Recipe
मसाला क्विनोआ कटलेट
घर पर बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक मसाला क्विनोआ कटलेट। यह हेल्दी स्नैक रेसिपी बनाने में आसान है और पूरे परिवार को पसंद आएगी।
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 मध्यम आकार का उबला आलू, मैश किया हुआ
- 1/2 कप बारीक कटी हुई मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)
- 1/4 कप बारीक कटा प्याज
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच बेसन (बाइंडिंग के लिए)
- तलने के लिए तेल
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एक बड़े कटोरे में पका हुआ क्विनोआ, मैश किया हुआ आलू, कटी हुई मिश्रित सब्जियां, प्याज, हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- इसमें गरम मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब बाइंडिंग के लिए बेसन डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।
- मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट का आकार दें।
- एक पैन में मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें।
- गरम तेल में कटलेट को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
- अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तले हुए कटलेट को टिश्यू पेपर पर निकालें।
- गरमागरम मसाला क्विनोआ कटलेट को अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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