मिश्रित सब्जियों का अचार

गाजर, गोभी और शिमला मिर्च का मसालों के साथ स्वादिष्ट अचार।

30 min 6 servings Easy Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

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Follow step-by-step instructions

सारी सब्जियों को धोकर सुखा लें।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सरसों के बीज और हींग डालें।
तेल में सारी सब्जियों को डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
सब्जियों को कांच की बॉटल में डालें और इसे 5-7 दिनों तक धूप में रखें।
मिश्रित सब्जियों का अचार तैयार है। इसे परोसें और स्वाद का आनंद लें।