Vegetarian Recipe
মসুর ডালের হেলদি প্যানকেক
ঘরে তৈরি করুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মসুর ডালের প্যানকেক। এটি একটি সহজ ও স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স যা সকালের নাস্তায় বা বিকেলের জলখাবারে দারুণ মানানসই।
Ingredients
Check off items as you gather them- মসুর ডাল: ১ কাপ (২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা)
- পেঁয়াজ কুচি: ১টি মাঝারি
- কাঁচা লঙ্কা: ২-৩টি (স্বাদমতো)
- আদা কুচি: ১ চামচ
- ধনে পাতা কুচি: ২ চামচ
- বেসন: ২ চামচ (ঐচ্ছিক, বাঁধতে সাহায্য করবে)
- জিরা গুঁড়ো: ১/২ চামচ
- হলুদ গুঁড়ো: ১/৪ চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- তেল: প্যানকেক ভাজার জন্য (সামান্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ভিজিয়ে রাখা মসুর ডাল জল ঝরিয়ে কাঁচা লঙ্কা ও আদা দিয়ে মিহি করে বেটে নিন। প্রয়োজন হলে সামান্য জল যোগ করতে পারেন, তবে মিশ্রণটি খুব পাতলা করবেন না।
- বাটা মসুর ডালের সাথে পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি, বেসন (যদি ব্যবহার করেন), জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
- সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- একটি নন-স্টিক তাওয়া বা প্যান গরম করে সামান্য তেল ব্রাশ করুন।
- চামচ দিয়ে ব্যাটার প্যানে ঢেলে গোল করে ছড়িয়ে দিন (ছোট বা মাঝারি আকারের প্যানকেক তৈরি করুন)।
- মাঝারি আঁচে প্যানকেকগুলো একপাশ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর উল্টে অন্য পাশও ভাজুন।
- উভয় পাশ সুন্দর সোনালি ও ক্রিস্পি হয়ে গেলে প্যান থেকে তুলে নিন।
- গরম গরম মসুর ডালের প্যানকেক আপনার পছন্দের চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...