Vegetarian Recipe
ওটস ও সবজির হেলদি প্যানকেক
স্বাস্থ্যকর ওটস এবং বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু প্যানকেক রেসিপি। এটি একটি পুষ্টিকর সকালের নাস্তা বা হালকা স্ন্যাক্স হিসেবে দারুণ উপযোগী।
Ingredients
Check off items as you gather them- ১ কাপ রোল্ড ওটস
- ১/২ কাপ দই (টক দই)
- ১/৪ কাপ গ্রেট করা গাজর
- ১/৪ কাপ মিহি করে কুচি করা পেঁয়াজ
- ১/৪ কাপ মিহি করে কুচি করা ক্যাপসিকাম
- ১-২টি কাঁচালঙ্কা কুচি (স্বাদমতো)
- ১/২ চা চামচ আদা বাটা
- ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
- ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
- স্বাদমতো নুন
- ২ টেবিল চামচ রান্নার তেল
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- একটি কড়াইতে ওটস হালকা ভেজে নিন যতক্ষণ না সামান্য সুগন্ধ বের হয়। ঠাণ্ডা করে মিক্সারে গুঁড়ো করে নিন।
- একটি বড় বাটিতে ওটসের গুঁড়ো, দই, গ্রেট করা গাজর, কুচি করা পেঁয়াজ, কুচি করা ক্যাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা বাটা, ধনে পাতা এবং নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
- এবার মিশ্রণে অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটি ঘন, মসৃণ প্যানকেক ব্যাটার তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন যেন খুব বেশি পাতলা না হয়।
- ব্যাটারটি ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন যাতে ওটস ভালোভাবে ভিজে নরম হয়।
- ১০ মিনিট পর বেকিং সোডা মিশিয়ে হালকা করে ফেটিয়ে নিন।
- একটি নন-স্টিক তাওয়া বা প্যান গরম করে সামান্য তেল ব্রাশ করুন।
- ১ চামচ ব্যাটার তাওয়ার মাঝখানে দিয়ে গোলাকার প্যানকেকের আকার দিন।
- মাঝারি আঁচে উভয় পাশ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পুদিনা চাটনি বা টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...