पात्रा

अरबी के पत्तों और मसालों से बना पारंपरिक गुजराती स्नैक।

45 min 4 servings Easy Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

अरबी के पत्तों को धोकर सुखा लें।
एक बर्तन में बेसन, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च, हींग, चीनी, इमली का पेस्ट, नमक, और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
हर पत्ते पर घोल लगाकर उसे रोल करें और स्टीमर में 15-20 मिनट तक पकाएं।
स्टीम किए हुए रोल्स को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और तिल का तड़का लगाएं।
तड़के में कटे हुए पात्रा डालें और हल्का भून लें।
पात्रा तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ परोसें।