Explore our simple and flavorful Poha recipe, a popular Indian breakfast dish made from flattened rice, tempered with spices and nuts. Perfect for a quick, satisfying, and nutritious start to your day.
पोहा धोना: पोहा को छलने में दौड़ते हुए एक मिनट तक पानी में धोएं। अच्छे से छान लें और अलग रखें।
तड़कना: एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और उन्हें फटने दें। जीरा, हिंग, और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें।
प्याज डालना: बारीक कटे हुए प्याज डालें और उन्हें शीशा होने तक भूनें।
मूंगफली डालना: भुने हुए मूंगफली डालें और और दो मिनट तक भूनें।
मसाले डालना: हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
पोहा डालना: धोकर निकाले हुए पोहा को पैन में डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।
पकाना: पैन को ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पोहा को आंच पर धमनित करने दें।
सजाना: गैस बंद करें और ताजा कटी हुई धनिया पत्तियों से सजाएं।
परोसना: गरमा गरम पोहा को निम्बू के टुकड़ों के साथ परोसें।
Washing Poha: Rinse the flattened rice (poha) in a colander under running water for a minute. Drain well and set aside.
Tempering: Heat oil in a pan. Add mustard seeds and let them splutter. Add cumin seeds, asafoetida, and chopped green chilies. Sauté for a minute.
Adding Onions: Add finely chopped onions and sauté until they turn translucent.
Adding Peanuts: Add roasted peanuts and sauté for another 2 minutes.
Seasoning: Add turmeric powder and salt. Mix well.
Adding Poha: Add the washed and drained poha to the pan. Mix gently to combine all the ingredients.
Steaming: Cover the pan with a lid and let the poha steam on low heat for 2-3 minutes.
Garnishing: Turn off the heat and garnish with freshly chopped coriander leaves.
Serving: Serve the poha hot with lemon wedges on the side.
30 min
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