வீட்டில் எளிதாக சோன் பப்டி தயாரிப்பது எப்படி

இந்த எளிய ரெசிபியுடன் வீட்டில் மிருதுவான மற்றும் வாயில் உருகும் சோன் பப்டியை நீங்களே தயாரித்து மகிழுங்கள். பண்டிகைகளுக்கும், காலை உணவு இனிப்பாகவும் ஏற்றது.

60 min 6 servings Medium Vegetarian Breakfast

Ingredients

Check off items as you gather them

1 கப் மைதா மாவு
1 கப் கடலை மாவு
1 கப் சர்க்கரை
1/2 கப் நெய்
1/4 கப் தண்ணீர்
1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
1 டேபிள்ஸ்பூன் பிஸ்தா (நறுக்கியது)
1 டேபிள்ஸ்பூன் பாதாம் (நறுக்கியது)

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

ஒரு கனமான அடிப்பகுதியுள்ள பாத்திரத்தில் மைதா மற்றும் கடலை மாவை மிதமான தீயில், பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். மாவை தொடர்ந்து கிளறி, கட்டி படாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். வறுத்ததும் ஒரு தட்டில் எடுத்து ஆறவிடவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து, சர்க்கரை கரைந்து பிசுபிசுப்பான பாகு வரும் வரை சூடாக்கவும். இது ஒரு நூல் பதம் வர வேண்டும் (சர்க்கரைப் பாகை இரண்டு விரல்களுக்கிடையே எடுத்துப் பார்த்தால் ஒரு மெல்லிய நூல் போன்று வர வேண்டும்).
சர்க்கரைப் பாகு தயாரானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது நேரம் ஆறவிடவும். பாகு சூடாக இருக்கும்போதே, வறுத்த மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
மாவு மற்றும் பாகு நன்கு கலந்ததும், சூடான நெய்யை சேர்த்து, கலவையை மெதுவாகவும், கவனமாகவும் பிசையவும். இந்த கலவை கையில் ஒட்டாமல் இருக்க, சிறிது எண்ணெய் தடவிய கைகளில் பிசையலாம்.
கலவையை நன்கு பிசைந்து மென்மையான பதத்திற்கு வந்ததும், அதை ஒரு மேசை மீது அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் மெல்லிய படலமாக பரப்பவும். இப்போது, இந்த மாவை 'இழுக்கும்' செயல்முறைக்கு தயார் செய்யவும்.
மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக எடுத்து, மெதுவாகவும் கவனமாகவும் இழுக்க ஆரம்பிக்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் இழுக்கும்போது, மாவு மெல்லிய இழைகளாக பிரிவதைக் கவனியுங்கள். இந்த செயல்முறையை பல முறை திரும்பத் திரும்ப செய்யவும், மாவு மெல்லிய இழைகளாக பிரியும் வரை.
இழைகளாக பிரிந்த மாவை, ஒரு நெய் தடவிய தட்டில் அல்லது டின்னில் மெல்லிய அடுக்குகளாக அடுக்கவும். பின்னர், அதன் மேல் நறுக்கிய பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்புகளை தூவவும்.
சோன் பப்டி ஆறியதும், விரும்பிய வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி, காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும். சுவையான சோன் பப்டி காலை இனிப்பாக அல்லது சிற்றுண்டியாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் எளிதாக சோன் பப்டி தயாரிப்பது எப்படி

Ingredients

Method / Preparation

Select Language

What is your food preference?

வீட்டில் எளிதாக சோன் பப்டி தயாரிப்பது எப்படி

Ingredients

Method / Preparation

More to Cook

Khandvi

Dal Baati

Masala Dosa

Select Language

What is your food preference?