காலிஃப்ளவர் பராத்தா

சுவையான காலிஃப்ளவர் பராத்தா செய்வது எப்படி என்று அறிக. சத்தான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய காலை உணவுக்கான செய்முறை.

40 min 4 servings Medium Vegetarian Breakfast

Ingredients

Check off items as you gather them

கோதுமை மாவு - 2 கப்
காலிஃப்ளவர் - 1 சிறியது (துருவியது)
வெங்காயம் - 1 சிறியது (பொடியாக நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தழை - 2 தேக்கரண்டி (நறுக்கியது)
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் அல்லது நெய் - தேவையான அளவு
தண்ணீர் - மாவு பிசைய தேவையான அளவு

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு மிருதுவான மாவாக பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.
காலிஃப்ளவரை நன்கு துருவிக்கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் துருவிய காலிஃப்ளவர் சேர்த்து நன்கு கலந்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வதக்கவும். காலிஃப்ளவர் மிருதுவானதும் அடுப்பை அணைத்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழையை தூவி ஆறவிடவும்.
பிசைந்த மாவில் இருந்து சிறிய உருண்டைகளை எடுத்து, சப்பாத்தி போல் வட்டமாக தேய்க்கவும். அதன் நடுவில் காலிஃப்ளவர் கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும்.
மாலை கவனமாக மூடி, மீண்டும் ஒரு உருண்டையாக மாற்றவும். மெதுவாக பராத்தாவாக தேய்க்கவும்.
ஒரு தோசை கல்லை சூடாக்கி, பராத்தாவை போட்டு இருபுறமும் எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு பொன்னிறமாக வேகும் வரை சுட்டெடுக்கவும்.
சுவையான காலிஃப்ளவர் பராத்தாவை தயிர் அல்லது ஊறுகாயுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

காலிஃப்ளவர் பராத்தா

Ingredients

Method / Preparation

Select Language

What is your food preference?

காலிஃப்ளவர் பராத்தா

Ingredients

Method / Preparation

More to Cook

Khandvi

Dal Baati

Masala Dosa

Select Language

What is your food preference?