Vegetarian Recipe
ઓટ્સ અને શાકભાજીના સ્ટીમ ઢોકળા
સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઓટ્સ અને શાકભાજીના સ્ટીમ ઢોકળા કેવી રીતે બનાવવા તે શીખો. હેલ્ધી સ્નેક માટે પરફેક્ટ ગુજરાતી રેસીપી.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ
- ½ કપ રવો (સોજી)
- ½ કપ દહીં
- ¼ કપ પાણી
- ½ કપ છીણેલું ગાજર
- ¼ કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
- 1 ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટ
- ½ ચમચી હળદર પાવડર
- મીઠું સ્વાદાનુસાર
- 1 ચમચી ફ્રુટ સોલ્ટ (ઈનો)
- 1 ચમચી તેલ
- તાજી સમારેલી કોથમીર ગાર્નિશિંગ માટે
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- એક મોટા બાઉલમાં ઓટ્સ અને રવો મિક્સ કરો.
- તેમાં દહીં અને પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરીને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો જેથી રવો અને ઓટ્સ પલળી જાય.
- હવે તેમાં છીણેલું ગાજર, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, આદુ-મરચાની પેસ્ટ, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
- ઢોકળાના મિશ્રણને સ્ટીમ કરતા પહેલા તરત જ ફ્રુટ સોલ્ટ (ઈનો) ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરો. (વધુ પડતું હલાવવું નહીં).
- એક ગ્રીસ કરેલી ઢોકળી પ્લેટમાં મિશ્રણને સરખી રીતે ફેલાવો.
- ઢોકળાને 15-20 મિનિટ માટે વરાળમાં બાફો અથવા જ્યાં સુધી છરી સાફ ન નીકળે ત્યાં સુધી બાફો.
- ઠંડા થયા પછી, ઢોકળાને નાના ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો.
- તાજી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી ગ્રીન ચટણી અથવા ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...