Vegetarian Recipe
साबुत गेहूं पास्ता अग्लियो ई ओलियो
इस आसान और स्वादिष्ट साबुत गेहूं पास्ता अग्लियो ई ओलियो रेसिपी के साथ एक हल्का और सेहतमंद स्नैक का आनंद लें। कम समय में तैयार करें!
Ingredients
Check off items as you gather them- साबुत गेहूं पास्ता (पेंने या स्पेगेटी) - 100 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 6-8 कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च के गुच्छे (चिल्ली फ्लेक्स) - 1/2 छोटा चम्मच (या स्वाद अनुसार)
- ताज़ा अजमोद (पार्सले) - 2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच, ताज़ी पिसी हुई
- पास्ता उबालने के लिए पानी
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें और उसमें थोड़ा नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें साबुत गेहूं पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (लगभग 8-10 मिनट) तक पकाएँ।
- पास्ता को छान लें, लेकिन पास्ता का एक कप पानी बचाकर रखें।
- एक कड़ाही या पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक लगभग 1-2 मिनट तक भूनें। इसे जलने न दें।
- लाल मिर्च के गुच्छे और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। 30 सेकंड के लिए भूनें।
- उबला हुआ पास्ता और बचा हुआ पास्ता पानी का आधा कप कड़ाही में डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ ताकि पास्ता मसालों के साथ लेप हो जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पास्ता पानी डालें।
- कटा हुआ अजमोद डालें, एक और मिनट के लिए पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें।
- तुरंत गरमागरम परोसें।
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