Vegetarian Recipe
সবজি বেসন চিল্লা
সহজ এবং স্বাস্থ্যকর সবজি বেসন চিল্লা রেসিপি খুঁজছেন? এই প্রোটিন সমৃদ্ধ নাস্তাটি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করুন। সকালের জলখাবার বা বিকেলের স্ন্যাকসের জন্য দারুণ।
Ingredients
Check off items as you gather them- বেসন (ছোলার আটা) - ১ কাপ
- জল - প্রায় ১ ১/২ কাপ (ব্যাটারের ঘনত্ব অনুযায়ী)
- পেঁয়াজ কুচি - ১টি মাঝারি
- টমেটো কুচি - ১টি মাঝারি
- ক্যাপসিকাম কুচি - ১/২টি
- কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১-২টি (স্বাদমতো)
- আদা বাটা - ১ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
- জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- নুন - স্বাদমতো
- তেল - ২-৩ টেবিল চামচ (শেঁকার জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- একটি বড় বাটিতে বেসন নিন। অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন যাতে কোনও দলা না থাকে। ব্যাটার খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না।
- বেসনের ব্যাটারে পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা, আদা, ধনে পাতা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো (যদি ব্যবহার করেন), জিরে গুঁড়ো এবং নুন মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- ব্যাটারটি ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
- একটি নন-স্টিক তাওয়া মাঝারি আঁচে গরম করুন। অল্প তেল তাওয়ায় ছড়িয়ে দিন।
- এক ডাবু চামচ ব্যাটার তাওয়ার মাঝখানে ঢেলে গোল করে ছড়িয়ে দিন (দোসার মতো)।
- চিল্লার চারপাশে এবং উপরে সামান্য তেল দিন। একপাশ সোনালী হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ভাজুন।
- সাবধানে চিল্লা উল্টে দিন এবং অন্য পাশও সোনালী হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ভাজুন।
- সমস্ত চিল্লা একইভাবে তৈরি করুন।
- গরম গরম সবজি বেসন চিল্লা পুদিনার চাটনি, টমেটো সস বা দইয়ের সাথে পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...