Scrambled Eggs

बड़े बाउल में अंडे तोड़ दें। एक चुटकुली नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। यदि इच्छा हो, तो आप अंडों में दूध भी डाल सकते हैं, जो कि एक क्रीमी बनावट के लिए होता है। एक कढ़ाई या बल्बुली से अंडे को अच्छे से मिलाएं, ताकि पीलों और सफेदों का संयुक्त हो जाए।

एक गैर-चिप्स कढ़ाई को मध्यम-लो आंच पर गरम करें। मक्खन या तेल डालें और उसे पिघलने दें।

फेंटे हुए अंडे को कढ़ाई में डालें। उन्हें बिना छूए कुछ सेकंड तक पकने दें, जब तक कि उनके किनारों के आस-पास सेट होने लगें।

एक स्पैचुला का उपयोग करके धीरे से अंडे को कढ़ाई के केंद्र की ओर धकेलें। अग्रभाग के अपकृत अंडों को केंद्र की ओर बहने दें।

धीरे-धीरे अंडे को हलके हाथों से हिलते जाएं, जब तक वे पूरी तरह से पक जाएं, लेकिन थोड़े बहुत रन्नी हों।

कढ़ाई को चुल्हे से हटा दें। बचा हुआ गरमागर वर्मा अंडों को सही रूप में पकाने में मदद करेगा।

यदि आवश्यक हो, तो भुरभुरे अंडों को और नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें।

उपर से कटी हुई ताज़ा पत्तियां डालकर सजायें, जो स्वाद में और भी मजेदारी देगी।

टोस्ट, मफिन्स, या अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ भुरभुरे अंडे को गरमा गरम सर्व करें।

Crack the eggs into a bowl. Add a pinch of salt and a dash of pepper. If desired, you can also add milk to the eggs for a creamier texture. Beat the eggs with a fork or whisk until the yolks and whites are well combined.

Heat a non-stick skillet over medium-low heat. Add butter or oil and let it melt.

Pour the beaten eggs into the skillet. Allow them to cook undisturbed for a few seconds until they start to set around the edges.

Gently push the eggs from the edges towards the center of the skillet using a spatula. Allow the uncooked eggs to flow to the edges.

Continue gently stirring and pushing the eggs until they are mostly cooked but still slightly runny.

Remove the skillet from the heat. The residual heat will continue to cook the eggs to perfection.

Season the scrambled eggs with more salt and pepper if needed.

Sprinkle chopped fresh herbs on top for added flavor and garnish.

Serve the scrambled eggs hot with toast, muffins, or your favorite breakfast sides.