Vegetarian Recipe
স্বাস্থ্যকর ভেজি টর্টিলা কোন
ঘরে বসেই তৈরি করুন মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর ভেজি টর্টিলা কোন! এই সহজ রেসিপিটি আপনার বিকালের নাস্তার জন্য দারুণ এবং পুষ্টিকর।
Ingredients
Check off items as you gather them- ৪টি আটার টর্টিলা (মাঝারি আকারের)
- ১/২ কাপ গাজর কুচি
- ১/২ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
- ১/৪ কাপ ভুট্টা দানা (ফ্রোজেন বা সেদ্ধ)
- ১/২ কাপ পনির কুচি
- ১টি ছোট পেঁয়াজ (মিহি কুচি)
- ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
- ১/২ চা চামচ চাট মশলা
- স্বাদমতো লবণ
- ১ টেবিল চামচ তেল
- ১ টেবিল চামচ ময়দা (পেস্ট তৈরির জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- প্রথমে একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে গাজর ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
- ভুট্টা দানা এবং পনির কুচি যোগ করে আরও ২ মিনিট নেড়ে নিন।
- চাট মশলা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এটি আপনার কোনের পুর।
- একটি টর্টিলাকে অর্ধেক করে কেটে নিন। প্রতিটি অর্ধবৃত্তাকৃতি অংশকে ভাঁজ করে কোনের আকার দিন এবং ময়দা ও জলের তৈরি ঘন পেস্ট দিয়ে মুখটি ভালো করে আটকে দিন।
- তৈরি করা কোনের মধ্যে সবজির পুর ভরে দিন।
- একটি বেকিং ট্রেতে কোনগুলো সাজিয়ে ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিটেড ওভেনে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন অথবা এয়ার ফ্রায়ারে ১৬০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০-১৫ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না সোনালি ও মুচমুচে হয়।
- গরম গরম সুস্বাদু ভেজি টর্টিলা কোন সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...