Vegetarian Recipe
ভুট্টা ও পনিরের স্বাস্থ্যকর প্যাটিস
এই সহজ রেসিপির মাধ্যমে ঘরেই তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর ভুট্টা ও পনিরের প্যাটিস। এটি দ্রুত তৈরি করা যায় এবং বিকেলে জলখাবার বা হালকা নাস্তার জন্য দারুণ উপযুক্ত।
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 কাপ সেদ্ধ করা ভুট্টা দানা
- 150 গ্রাম পনির (গ্রেট করা)
- 1/2 কাপ ওটস গুঁড়ো
- 1টি মাঝারি পেঁয়াজ (মিহি কুচি)
- 1টি কাঁচা লঙ্কা (মিহি কুচি, স্বাদমতো)
- 1 ইঞ্চি আদা (গ্রেট করা)
- 1/2 চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- 1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- 1/2 চা চামচ চাট মসলা
- 2 টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
- লবণ স্বাদমতো
- তেল বা ঘি (প্যাটিস ভাজার জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ করা ভুট্টা দানা নিন। কিছু দানা হালকা করে চটকে দিন, বাকিগুলো গোটা রাখুন।
- এবার গ্রেট করা পনির, ওটস গুঁড়ো, মিহি কুচি করা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, আদা, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, চাট মসলা, ধনে পাতা কুচি এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
- সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করতে পারেন, তবে সাধারণত প্রয়োজন হয় না।
- মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট প্যাটিস তৈরি করে নিন। প্রতিটা প্যাটিস হাতে চেপে চ্যাপ্টা করুন।
- একটি নন-স্টিক প্যানে সামান্য তেল বা ঘি গরম করুন।
- গরম প্যানে প্যাটিসগুলো সাবধানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশ 3-4 মিনিট ভাজুন।
- উভয় পাশ সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।
- পুদিনা চাটনি বা টমেটো সসের সাথে গরম গরম স্বাস্থ্যকর ভুট্টা ও পনিরের প্যাটিস পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...